Goûtez au Sega mauricien (prononcé Saygah). Le Sega est une danse qui provient de la musique rituelle du Madagascar et de l'Afrique, et c'est l'expression musicale du mode de vie mauricien : Joie, insousiance et animé.

À l'origine chanté par les hommes et les femmes qui avaient été vendus sous le nom d'esclaves mais dont les âmes étaient demeurées sensibles à la musique, le Sega est de nos jours un chant folklorique qui s'est intégré dans la culture mauricienne.
 
C'est un cri de l'âme essayant de dépasser les misères et les chagrins d'amour de la vie, tout en même temps d’exprimer le désir humain universel de la joie et du bonheur. Il indique les joies et les douleurs des paysans et des gens de pêche. C'est un héritage nostalgique des villageois. Ses battements, saisissant dans l'intensité, fournissent maintenant le divertissement aux Mauriciens religions confondus que dans les villes et les villages. Aujourd'hui le Sega et son battement sont une partie de la vie de chaque Mauricien.
Les instruments originaux sont en train de disparaître rapidement, faisant place au instruments conventionnel. Cependant, dans les villages côtiers de pêche les instruments traditionnels sont toujours utilisee: Le Ravane, qui est un excédent en bois de cercle qui a été étiré un morceau de peau de chèvre ; le Coco, (Maracas) qui représente la section de percussion ; la triangle, un morceau triangulaire de métal qui tintements une fois tapé avec une tige de fer. La guitare traditionnelle qui était un instrument simple de corde avec un arc a attaché à un « Calebasse » vide, a été remplacée par la guitare électrique.

Stimulé et inspiré par le rhum local, les pêcheurs se réunissent autour d'un feu de camp et donnent sans retenus à leurs émotions. Très souvent ils dansent meme sans musique ou sont accompagnés seulement du bruit du Ravane, du tintement des cuillères, du cliquetis des graines dans un bidon, et du battement des mains des spectateurs qui s'associent par la suite à la mêlée.

La danse elle-même est le balancement rhythmique des hanches au rythme de palpitation du Ravane. Il commence par un balancement doux, à un air lent et solennel, qui monte graduellement, consommant les danseurs et plaçant leurs corps lançant, s'étendant et balançant avec les mouvements animés à suivre le tempo toujours croissant. Le tempo à l'intérieur vous et pendant que votre corps répond au rythme,  produisant d'une force vibrante qui secoue vos pieds et vous inspire à une manière intrépide de danser. Fatiguant peut-être, mais tres hillarante! Ça ne fait rien si votre mouvement ne suit pas le rythme… continuez juste danser et vous serez stupéfié comment le rythme et le mouvement synchronisent après.